Имя | Сергей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Брянск |
Заработная плата | от 25 000 руб. |
График работы | Сменный график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 4 года 10 месяцев |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 59 лет (22 декабря 1965) |
Опыт работы
|
Период работы | апрель 2017 — по настоящее время (7 лет 10 месяцев) |
Должность | Шеф-повар, Заведующий производством |
Компания | ООО "Уют"ресторан "Метрополь" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех.карт.Ведение документации, составление тех.карт и калькуляции.Приведение инвентаризаций. |
|
Период работы | июль 2015 — апрель 2016 (10 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | АО "Тандер" |
Обязанности | Организация работы поваров, продавцов и других сотрудников собственного производства.Ведение документации, составление тех.карт и калькуляции.Приведение инвентаризаций.Составление графиков и ведение табеля выхода на работу сотрудников. |
|
Период работы | октябрь 2013 — октябрь 2014 (1 год 1 месяц) |
Должность | Зам.начальника производства |
Компания | ООО "Лента" |
Обязанности | Организация работы поваров, продавцов и других сотрудников собственного производства.Ведение документации, составление тех.карт и калькуляции.Приведение инвентаризаций.Составление графиков и ведение табеля выхода на работу сотрудников. |
|
Период работы | октябрь 2012 — октябрь 2013 (1 год 1 месяц) |
Должность | Повар, су шеф, зав.производством |
Компания | И.П.Тараскова Е.В.кафе-клуб "Велес" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех.карт.Ведение учета МТЦ.Проведение инвентаризаций.Составление технологических и калькуляционных карт.Организация работы поваров. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1984 год |
Учебное заведение | Торгово-кулинарное |
Специальность | Повар-кулинар, Технология приготовления пищи |
Дополнительная информация
|
Командировки | Не готов к командировкам |
Курсы и тренинги | Курсы повышения квалификации.Тренинги во время работы зам.начальника производства в ООО "Лента", АО "Тандер" |
Навыки и умения | Приготовления пищи.Составление технологических и калькуляционных карт.Организация работы персонала. |