Кухонный рабочий осуществляет уборку всех помещений пищеблока. Содержит в чистоте оборудование, кухонный инвентарь с применением дезинфицирующих средств. Осуществляет подготовку овощей для приготовления овощных блюд с применением механизированных средств и вручную. Согласно графику производит генеральную уборку всех помещений пищеблока. Помогает в раздаче пищи проживающим согласно меню и назначенной диете. Обеспечивает санитарно-гигиеническое состояние столовой и кухни согласно санитарным нормам.