Производит прием продуктов, сверяя их вес и количество с сопроводительными документами. 2. При приеме продуктов проверяет состояние тары, упаковки, соблюдение правил перевозки. 3. Ежедневно проверяет хранящиеся на складе продукты: сомнительные по качеству продукты отделяет для осмотра медицинской сестрой по диетпитанию. 4. Отпускает продукты в установленное для этого время на пищеблок, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию, повара или уполномоченного на это лица. 5. Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов. 6. Обеспечивает санитарно – гигиеническое содержание помещений склада, инвентаря и оборудования. 7. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующих правил. |